Como você faz caldo de osso?

O que você precisa para aproximadamente 2 litros de caldo de osso:

• 1 kg Ossos contendo cartilagem e/ou ossos contendo medula. No nosso site temos vários ossos (orgânicos), por exemplo pedaços de costas de pato, pedaços de costas de frango ou patas de pato. Clique aqui para todos os ossos
• Opcional: uma pitada de vinagre de maçã
• Uma panela de sopa
• Opcional: adicione vegetais depois que o caldo esfriar

E então, como fazer caldo de osso?

• Coloque os ossos na panela.
• Encha a panela, como faria com um caldo, cerca de 4 cm acima dos ossos
• Adicione um pouco de vinagre (de maçã), isso ajuda a extrair os minerais do osso (opcional)
• Deixe ferver e mexa se necessário. espuma fora
• Em seguida, deixe em infusão/fervura branda por pelo menos 3-4 horas. Então NÃO cozinhe !
• Reduza um pouco no final (aumente um pouco, mas com cuidado)
• Deixe esfriar no fogão. Quando estiver frio o suficiente, coloque-o na geladeira durante a noite, raspando a gordura do caldo.
• Coe os ossos. Se a sopa ficar gelatinosa, leve ao fogo delicadamente até que a geleia derreta. Em seguida, estique os ossos.
• Congele em recipientes. Você também pode colocar um pouco em recipientes (para cães menores) e um pouco em cubos de gelo. Quando os cubos acabarem, você pode descongelar um recipiente e congelá-lo novamente em cubos de gelo.

Dica Extra : Leia nosso(s) blog(s) sobre a saúde dos vegetais para cães e adicione vegetais ao seu caldo no final. Você também pode ler como preparar vegetais e quantos vegetais você pode dar ao seu cachorro .