Comment faire un bouillon d’os ?

De quoi avez-vous besoin pour environ 2 litres de bouillon d'os :

• 1 kg Os contenant du cartilage et/ou des os contenant de la moelle. Sur notre site Internet, nous proposons divers os (biologiques), par exemple des morceaux de dos de canard, des morceaux de dos de poulet ou des pattes de canard. Cliquez ici pour tous les os
• Facultatif : un trait de vinaigre de cidre de pomme
• Une marmite à soupe
• Facultatif : ajoutez des légumes une fois le bouillon refroidi

Et puis, comment fait-on un bouillon d’os ?

• Placez les os dans la marmite.
• Remplissez la poêle, comme vous feriez un bouillon, environ 4 cm au-dessus des os.
• Ajoutez un filet de vinaigre (de pomme), cela aide à extraire les minéraux de l'os (facultatif)
• Portez-le juste à ébullition, remuez si nécessaire. mousse
• Ensuite, laissez infuser/mijoter pendant au moins 3-4 heures. Alors NE cuisinez PAS !
• Réduisez-le légèrement à la fin (montez donc un peu, mais avec précaution)
• Laissez-le refroidir sur la cuisinière. Lorsqu'il est suffisamment froid, placez-le au réfrigérateur toute la nuit, en grattant le gras du bouillon.
• Égouttez les os. Si la soupe ressemble à de la gelée, placez-la doucement sur le feu jusqu'à ce que la gelée fonde. Filtrez ensuite les os.
• Congelez-le dans des contenants. Vous pouvez également en mettre une partie dans des récipients (pour les petits chiens) et une partie dans des glaçons. Une fois les glaçons partis, vous pouvez décongeler un récipient et le recongeler dans des glaçons.

Conseil supplémentaire : lisez notre(nos) blog(s) sur la santé des légumes pour chiens et ajoutez des légumes à votre bouillon à la fin. Vous pouvez également lire comment préparer les légumes et combien de légumes vous pouvez donner à votre chien .