Έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς ένα φυτό μπορεί να σταθεί όρθιο; Αυτό συμβαίνει επειδή τα κύτταρα περιβάλλονται από ένα κυτταρικό τοίχωμα που αποτελείται κυρίως από κυτταρίνη . Η κυτταρίνη περιβάλλει το κύτταρο, διατηρώντας σημαντικά θρεπτικά συστατικά στο κύτταρο και ενεργώντας ως σκελετός. Είναι τόσο ισχυρό που δεν είναι διαλυτό στους περισσότερους διαλύτες και χρησιμοποιείται, μεταξύ άλλων, στην κατασκευή χαρτιού και χαρτονιού.

Η κυτταρίνη είναι τόσο δυνατή που εμείς οι άνθρωποι ακόμα και οι αγελάδες δεν μπορούμε να τη σπάσουμε με τα δόντια μας!

Πώς μπορούμε όμως να απελευθερώσουμε τα θρεπτικά συστατικά από τα κύτταρα ενός φυτού;

Οι αγελάδες είναι μηρυκαστικά και αλέθουν το γρασίδι (ή άλλα φυτά) με τα σαγόνια τους, απελευθερώνοντας τα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, οι αγελάδες έχουν ειδικά βακτήρια που παράγουν ένα ένζυμο celluLASE που μπορεί να διασπάσει την κυτταρίνη.

Εμείς οι άνθρωποι δεν έχουμε αυτά τα βακτήρια, αλλά έχουμε και επίπεδους γομφίους και τα σαγόνια μας κάνουν επίσης κινήσεις λείανσης. Επιπλέον, μαγειρεύουμε τα περισσότερα φυτά (λαχανικά) που τρώμε, κάτι που κάνει τα κύτταρα να ανοίξουν, λες.

Και πώς χωνεύουν οι σκύλοι τα φυτά/λαχανικά;

Τα σκυλιά δεν έχουν επίπεδους γομφίους και δεν μπορούν να κάνουν κίνηση λείανσης με τα σαγόνια τους. Γι' αυτό βλέπεις συχνά ότι το γρασίδι που τρώνε βγαίνει από την πλάτη αχώνευτο.

Για να διασφαλίσετε ότι οι σκύλοι μπορούν να αφομοιώσουν τα φυτά/λαχανικά, πρέπει να αλέσετε τα λαχανικά σε μια λεπτή πάστα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με

• μπορεί να αλεσθεί ωμό, για παράδειγμα με αποχυμωτή, μπλέντερ ή αργό αποχυμωτή.
• Εάν δεν έχετε αυτά τα μηχανήματα, μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε (για λίγο) και στη συνέχεια να το κάνετε πουρέ με ένα μπλέντερ χειρός